버섯의 종류와 효능 겨울철 버섯 어디에 좋을까 (버섯의 종류와 효능 )

 

 

 

버섯의 효능

 

 

 

버섯의 종류와 효능 겨울철 버섯 어디에 좋을까 (버섯의 종류와 효능 )

 

버섯이 건강에 좋다는 건 모두가 알고 있지만 과연 어디에 어떻게 좋은지 물어 보면 대답을 잘 못하는 경우가 많습니다 

막연하게 좋다고 하고서 먹고는 있지만 어떻게 좋은지 알고 먹으면 내 몸 건강을 위해 더 효율적인 요리로 먹을 수 있지 않을까 싶습니다 . 

 

버섯의 종류와 효능 그리고 겨울철에 먹는 버섯에과 버섯 고르는 방법에 대해서 알아 보겠습니다. 

 

 

 

 

버섯의 종류와 특징 

 

 

평소에 우리가 가까이 접할 수 있는 버섯에 대해서 알아 보겠습니다.

 

1. 새송이버섯

새송이버섯은 가장 많이 알려 지고 사람들이 많이 먹는 버섯 중 하나입니다. 

식감이 좋고 다양한 요리에 활용되기도 하고 풍부한 식이섬유와 비타민 B, 칼슘 등을 함유하고 있습니다 .

 

2. 표고버섯

표고버섯은 고기와 유사한 식감으로 쫄깃한 느낌을 맛볼 수 있습니다.

풍부한 영양소를 가지고 있어 많은 사람들에게 인기가 많고 비타민 D와 칼슘 함량도 높아 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 양송이버섯

양송이버섯은 살짝 달콤한 맛이 느껴지는 버섯입니다. 비타민 C와 동정성분이 풍부하고 면역력 강화와 항산화 효과가 있습니다 

 

팽이 버섯

 

 

4. 팽이버섯

팽이버섯은 얇고 길쭉한 형태로 다른 버섯과 모양이 확실히 다릅니다. 담백한 맛과 식감이 좋아 다양한 요리에 잘 이용이 되고 있고 비타민 B와 다른 영양소를 함유하고 있어 영양가가 높습니다.

 

 

 

버섯의 효능 

 

 

면역력 높이기

 

 

1. 면역력 강화 

버섯은 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제를 함유하고 있기 때문에 면역력을 강화시키는데 도움을 주게 됩니다. 특히 베타글루칸이라는 성분이 포함되어 있는데 이 성분이 면역 체계를 활성화시키고 항암 효과도 있기 때문에 암 치료 하시는 분들도 많이들 섭취 하고 달여 먹기도 합니다.

면역 체계는 우리 몸을 질병으로부터 보호하는 중요한 역할을 하기 때문에 버섯을 섭취 함으로써 면역 기능을 강화 시킬 수 있습니다.

 

2. 심혈관 건강 개선

심혈관 질환은 전 세계적으로 큰 문제가 되고 있는 질환 중 하나 입니다. 버섯의 경우 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강을 개선시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 피로스테롤 성분은 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 효과가 있기 때문에 버섯 섭취로 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 소화 기능 개선

버섯은 식이섬유와 다량의 물을 함유하고 있는 식품 중 하나 입니다. 소화 기능을 개선시키는데 도움을 주고 식이섬유는 소화 과정을 원활하게 하고 변비를 예방하는 역할을 하게 됩니다. 버섯에 포함된 프로바이오틱스 성분은 장 내 유익균을 증가시켜 소화 효과를 더욱 향상시킬 수 있습니다. 평소에 소화 불량이나 장 건강이 필요하다면 기름기 있는 음식 보다는 담백하고 섬유질이 많은 버섯 섭취가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 

 

 

 

버섯 고르는 방법과 보관 방법 

 

 

1. 버섯 고르는 방법  

신선한 버섯을 선택하기 위해서는 표면이 매끈하고 변색이 없는 것을 선택해야 합니다.  또한, 버섯 향이 좋은 제품을 고르는 것이 중요 합니다. 

 

2. 버섯 보관 하는 방법

버섯은 습기를 흡수하기 쉽기 때문에 플라스틱 용기나 봉지에 넣어서 보관을 하고 구매 후에는 최대한 빨리 섭취 하는 것이 가장 좋습니다. 

 

 

 

마무리 

 

 

아무리 좋은 음식도 과하게 먹으면 탈이 날 수 있기 때문에 적당하게 섭취 하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 버섯을 충분히 익히지 않으면 알레르기나 식중독이 나타날 수 있기 때문에 충분히 익히고 섭취 하시기 바랍니다.

 

버섯 종류과 효능을 충분히 익히셔서 건강에 도움 되시길 바랍니다. 

 

 

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